吕令政：蘑菇种出大名堂

你见过10多元一朵的蘑菇吗？你听说过采用轮作法，一年十二个月栽培食用菌的吗？1月25日上午，笔者来到定陶区张湾镇杨庄行政村郭庄村旁的一个塑料大棚里，听吕令政谈他的蘑菇种植经。

现年49岁的吕令政衣着朴素，满脸沧桑，谈起蘑菇栽培种植技术来，话语滔滔不绝。

“我有5个棚，其中4个棚种植的是平菇，最西边的那个棚种植的是盆景灵芝。灵芝二三月份种上，到了收获小麦的五六月份开始现蕾，接着出菇盖，七八月份就能收获了。”

吕令政介绍，自己初中毕业以后，曾经外出打过工，也在家养过鸡，都没挣了大钱。2003年前后，他才开始用麦秸做原料，在自己的院子里种蘑菇。由于产出率太低，他先后跑到寿光、泰安等地拜师学习，也曾多次参加区里举办的实用技术培训班，终于掌握了平菇的种植技术，一年能挣个几万元的收入。后来，他又学会了灵芝栽培种植技术，收入更多了。

种植蘑菇是一个技术活，也是个力气活，十分辛苦。吕令政说，他和妻子每天都是三四点钟就起床，采摘蘑菇，掀棚、给菇垛喷水、清理碎蘑菇，打扫卫生，给超市送货和赶集上会，晚上用煤炉给菇棚加温。搭建第一个蘑菇棚的时候，光挖蘑菇池就费了半个多月。把蘑菇棚搭好以后，将棉籽壳和麦麸等按一定比例拌匀，在锅里蒸煮，找人装袋、接种和翻堆。等到白色的菌丝把塑料袋长满，一行行地在大棚里码好，再注意保持好温度和湿度，就可以等着采摘蘑菇了。正常情况下，一棚蘑菇可以采摘6-7茬，一斤料能出一斤蘑菇。吕令政说，他今年种了5万斤料的平菇，由于行情好，每斤平菇市场价达2-3元，估计仅平菇一项，刨除成本，就能收入7万-8万元。

到了五六月份，平菇出得差不多了，吕令政就将菌棒打碎，摊在地上，再种草菇，虽然只能出二茬，一年也有2万-3万元的收入。

卖完了草菇，灵芝就该上市了。别看吕令政每年只种一棚灵芝，那价格可是平菇的四五倍。倒不是仅仅因为灵芝的营养比平菇高，而是吕令政种植的是盆景灵芝。

灵芝盆景是花卉市场的新宠。它以古朴典雅的形象，满足了人们追求富贵吉祥生活的美好愿望，如今已经成为装点高档居室、办公室、宾馆、酒店的首选，也是人们馈赠、收藏的时尚佳品。

吕令政说，种植栽培盆景灵芝要比平菇麻烦得多。因为不仅要配料、装袋、灭菌、接种、发菌管理、埋土出芝，更重要的是，当灵芝菌盖长出来以后，还得搞造型管理和成型加工。得通过控制光照、温度、湿度或压、拉、牵、攀、嫁接等人工诱导，使它生长成特定形状，成为一盆盆巧夺天工的艺术盆景。

为提升自己的灵芝造型艺术，吕令政买了许多灵芝盆景栽培方面的书籍，还跑到省农科院向专家请教。“我种植的盆景灵芝，每棵在市场上能卖到15-20元，要是卖食用灵芝，每斤能卖一块多就不错了。”吕令政拿起一棵干灵芝说。

谈起下一步的打算，吕令政说，他想进一步扩大规模，同时想通过电商卖接好菌种的菌棒，让消费者随吃随采，以获得更大的经济效益。 文/图 通讯员 张广亮