高铁工地上的年夜饭，吃出了家乡的味道

本报讯（牡丹晚报全媒体记者 云华）一直以来，高铁项目建设备受菏泽市民关注，今年春节，因工期较紧且部分省市疫情反复，鲁南高铁和雄商高铁菏泽段、菏泽东站共计千余名人员值守一线，为此，各项目部为值守人员准备了年夜饭，并营造良好的新春氛围，鼓励员工积极投入到新一年的高铁建设中。

中铁十局鲁南高铁四分部负责鲁南高铁及雄商高铁并行段的部分桩基施工，春节期间，四分部10余名值守员工共同做了一顿丰盛的年夜饭，并邀请五分部值守员工一起聚餐，欢庆新春。

“我们从腊月二十七开始筹备。虽然厨师放假了，但很多老员工会做家常菜，年轻一些的员工可以简单帮厨，我跟另一个同事就负责随时采购，毕竟过年嘛，就想把物资准备得丰富一些。后勤平时帮厨的大姐是菏泽的，年三十当天，她也留下来帮忙准备年夜饭，直到天黑才回家过除夕，所以这顿年夜饭是大家一起做的。”鲁南高铁四分部项目副经理赵健说。

他告诉牡丹晚报全媒体记者，因部分员工老家在河北，为避免疫情对后续施工的影响，同时考虑各岗位技术人员值班需求，经沟通后，10余名管理技术人员、8名一线施工工人留在菏泽过春节。

赵健说：“腊月二十九当天，还有40余名菏泽当地工人在照常施工，年三十我们给大家放了假。除夕当天，我们在项目部餐厅聚餐、看春晚。在工人居住区，施工队负责人也组织大家做了年夜饭，我们也给工人送去了春节慰问物资。领导还嘱咐大家，回宿舍后都给家人视频拜年。”

据悉，五分部负责雄商正线跨鲁南动走线连续梁和鲁南高铁菏泽东站路基装板结构施工，春节期间，3名管理人员在项目部值守。“我们想着一起过年更热闹，就邀请五分部员工一起吃年夜饭。因为三分部值守的人多，他们自己准备了年夜饭，除夕夜大家就没有一起。”赵健说。

据悉，按照工期，今年7月鲁南高铁与雄商高铁联调联试，各分部人员在放假半天或1天之后，继续投入到日常施工中。2月19日当天，四分部的工人操作机械继续进行桩基施工，尽管菏泽气温回升，但因户外有风，工人们在戴好棉线手套和安全帽的同时，衣着仍以保暖为主。

在菏泽东站施工现场，阳光下，西广场区域正在进行顶板施工，地铁预留段底板已经基本完成，目前正在进行侧墙施工，预计2月底可完成顶板封顶。春节期间，负责菏泽东站站前广场及配套项目的中国一冶菏泽项目部的值守人员，老家大多在湖北省。为让留菏员工春节期间也能尝到湖北风味的年夜饭，项目部从湖北采购并快递运输，提前储备了一批腊鱼、腊肉。

中国一冶菏泽项目部商务经理张国勋介绍说：“项目部留了8人，保障各部门都能正常运行。施工人员外地的有40余人，加上菏泽当地的，腊月二十九工地上依然有104人在施工。年三十当天，我们出去买了春联等回来装饰项目部，希望大家感受到更好的春节氛围，辞旧迎新。饮食方面，我们提前统计了不同省份的留菏员工的家乡家常菜样式，列出了菜单，准备物资和做年夜饭时就照着做。另外，还给工人送去了酒和腊鱼、腊肉。虽然平时饮食会接近菏泽当地口味，但春节期间，还是希望大家能品尝到家乡的味道。”

“原本年初一时大家有半天休息时间，但留下来的工人们觉得，既然已经放弃回家过年了，就继续照常施工。当天上午，40余名工人依然按照平时的作息时间，一大早就去了自己的岗位上。大家也希望能按时完成工期，早日实现高铁梦，也是菏泽市民一直盼望的。”张国勋说。