春节学厨艺告别“不沾锅”

春节前夕，家家都忙着串亲戚、办年货。家住菏泽城区龙燕阳光城的李学恩两口子，也是格外地忙活。过去鲜少进厨房的他们却没事就泡在厨房里，剥蒜、洗菜、炒菜，干得十分带劲。俩人为何如此热衷厨房呢？记者仔细询问才知道，原来，春节过后，小两口准备另起炉灶，不想再过两头蹭饭吃的日子了。
　　 李学恩告诉记者，他和妻子都是85后，还是高中同学，结婚已经半年多了。由于两人都是独生子女，婚前家务活几乎是从未沾过手，结婚后更是过起了两头漂的日子：早点不吃或在外面解决，午饭晚饭都是在两边老人那儿蹭饭，而自己家里除了方便面，就是一些面包或饼干等零食，花钱装修的厨房就是个摆设。说起学厨艺的事，李学恩不好意思地挠着头说，前几天，夫妻俩一同参加同学聚会，饭桌上，同学们兴高采烈地讨论着如何过春节，准备“秀”什么拿手菜，而从未做过饭的李学恩两口子除了羡慕，只能听别人说。于是，夫妻俩便商量趁着春节恶补一下厨艺。
　　 为了给自己施加压力，夫妻俩先是到超市采购了一番，油盐酱醋和各种调味品都收罗进了自家厨房，可究竟怎样才能用瓶瓶罐罐里的东西，做出美味可口的菜却还是无从下手。最后，妻子建议一起去娘家学艺。于是，整个春节期间，李学恩和妻子每天都泡在岳母家的厨房里，看着岳母如何配菜、炒菜，两人还很仔细地拿着本子做记录，掌握每道菜的烹饪手法和火候。通过几天的刻苦学习，炝土豆丝、木须肉、芹菜炒肉丝等基本的几样菜已经不成问题了。
　　 “现在，我和妻子晚饭都是回家自己做，把白天学的菜加以实践，总结经验，查找不足。”李学恩说，尽管现在两人只会炒几道家常菜，但还是很高兴，并已经决定，如有空闲继续去双方父母那儿“取经”。不仅如此，妻子还专门在网上下载了一些实用的菜谱，希望多学几道菜，以便自己家的餐桌今后能更丰富些。 记者 王艳华