“悬顶之剑”当长“悬’

在一些饭店，汤菜中添加罂粟壳已是见怪不怪。据悉，罂粟壳的“有毒物质”虽含量不大、纯度不高，但其成分同样包含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱，长期食用会产生“吃了还想吃”的依赖性，有损神经系统，并可能造成慢性中毒。
　　 罂粟壳入调料现象，凸显经营者见利忘义、利欲熏心、处心积虑，也暴露出我国食品生产经营者呈“多、小、散、乱”的格局，产业结构还有待提升，产品质量保障能力还不强。
　　 从源头上杜绝“罂粟壳加料”，不仅是防范食品安全风险问题，更是禁毒问题，对此问题应足够重视。在防范食品安全风险问题与禁毒问题上，并不缺少法律法规，关键在于落实，在于提升基层监管能力。因此，严惩不法商家是远远不够的，更要问责不作为的监管者。监管部门要有效监管和依法打击违法经营者，倒逼市场主体向上向善，在源头上控制问题的发生。同时，要全方位地建立食品安全社会共治格局，形成市场、政府、消费者、技术多位一体的 “社会共治”网络，在商家头顶悬挂一顶“达摩克利斯之剑（中文称‘悬顶之剑’）”，有效防患于未然。
　　刘波