“无注水牛羊肉承诺户”将挂牌公示

本报讯（记者 张伟）您是否曾为买到注水牛羊肉烦恼？近日，市食品药品监督管理局联合有关部门对牛羊肉注水问题展开专项治理，这一“老大难”问题有望得到解决。5月11日，来自牡丹区西城办事处龙厅社区、南华社区的首批38家商户签署承诺书，拒绝出售注水牛羊肉，市食品药品监督管理局将为抽检合格的商户发放“无注水牛羊肉承诺户”公示牌。
　　 记者了解到，从今年4月份开始，市食品药品监督管理局就针对菏泽城区牛羊肉产销集中区域的牛羊肉经销商户进行摸底调查，建立登记台账，拟定出倡议书和业户承诺书文稿，并设计出了“牛羊肉无注水承诺户”公示牌。随后，市食药监局联合市伊斯兰教协会和牡丹区西城办事处，选择牛羊肉产销商户较集中龙厅社区和南华社区作为试点，召开座谈会，听取商户意见。座谈会上，大家一致认为，一些不法商贩出售注水牛羊肉，不仅让消费者利益受损，也损害了牛羊肉经营户共同的声誉。“以水价换取肉价是欺诈消费者的行为，同时涉嫌不正当竞争，希望有关部门加强日常巡查及处罚力度。”一位商户代表说，只有加大执法和处罚力度才能形成威慑力。
　　 5月11日，市食药监局和市伊斯兰教协会共同发出以“守法尊教，不注水，保安全”为主题的倡议书，多名商户签署“拒绝出售注水牛羊肉”承诺书。对于签署承诺书、经过多次检测合格的牛羊肉商户，市食药监局将给他们挂上 “无注水牛羊肉承诺户”的公示牌。挂牌实行过关一批、挂牌一批、动态管理的办法。挂牌后，商户将接受社会监督，一旦发现存在掺假注水行为或者被群众举报属实的，将取消公示牌，并依法严格处罚。
　　 “此次活动就是为了捍卫市民舌尖上的安全，保障市民吃上放心的牛羊肉，保护菏泽的特色饮食文化。”市食品药品监督管理局局长郝丕进表示，“我们鼓励市民在挑选牛羊肉时，到悬挂诚信经营公示牌的商户那里购买。让不合格的无牌经营户自惭形秽，无处遁形，最终被市场淘汰。”
　　 近期，市食品药品监督管理局稽查支队将无定点、无规律、全方位地对牛羊肉屠宰商户进行专业检查，加大对牛羊肉注水等违法行为的惩罚力度。市民若发现有牛羊肉注水等食品非法经营行为时，可拨打12331进行投诉。