质量：花冠发展壮大的生命线

□本报记者 姜培军
　　 花 冠集团强势发展，不仅成为菏泽60强大企业之一，而且成为鲁酒的领军企业。国内酿酒界倍加称颂，广大消费者激情放歌。欢乐之余，广大读者及业内人士纷纷咨询本报：花冠集团成功的秘诀是什么？是怎么实现又好又快发展的……为给热心读者解疑释惑，牡丹晚报记者到花冠集团进行了采访。
　　 花冠集团日前传来好消息：2013年集团各项业务稳步增长，新增就业420人，实现了当初既定的稳步、健康发展。
　　 2013年是不平凡的一年，也是花冠集团面临困难和压力较大的一年。国内经济下行压力有增无减，中央八项规定出台，限制三公消费、以及禁酒令等政策的影响，白酒行业结束了“黄金十年”，遇到了最为艰难的时期。面对严峻形势，花冠集团全体员工在董事会的坚强领导下，秉承“实实在在做人，认认真真酿酒”的企业宗旨，统一思想，因时制宜，及时果断调整战略，明确了以提高质量和效益为中心的总体思路，迎难而上，创新发展。在国内白酒企业销量及效益普遍下滑的大环境下，花冠集团拓展了新市场，研发了新产品，树立了新形象，提升了新台阶，企业效益实现了逆势增长。
　　 花冠集团“一业为主、多元经营”的格局基本形成。菏泽国花酒业本着“高起点规划、高质量建设、高效率施工”的指导思想，合理筹划、科学调度、加强管理，使项目建设紧张有序进行。2013年11月27日，国花酒业产品上市，推出了金国花、蓝国花、元清花、清青花四款产品。国花酒业的运营，为集团公司确立的“一体两翼”战略打下了又一坚实基础。花冠酿酒公司各车间强化窖池管理，精心组织生产，原酒产量和质量都有了新的提高。为了丰富原酒品种结构，以适应市场消费需求，花冠酿酒公司又拿出一个车间成功进行了由单粮生产向多粮生产的转变。新曲房的投入使用，进一步扩大了大曲生产能力。装酒车间、烤花车间的设备、设施升级改造，有效提升了生产作业能力。御思酒业完成了综合办公楼的搬迁，进一步提升了花冠形象。大风歌酒业的生产经营充满后劲。置业公司克服楼市低迷的不利因素，倒排工期，精心组织，实现了快建快销，目前已销售住宅和商业用房100套。金山小额货款公司已步入良性运营轨道。宏达印业克服原材料价格上涨的不利因素，圆满完成了各项生产任务；保健酒项目于2013年2月顺利取得了由山东省食品药品监督管理局颁发的保健食品生产企业GMP认证、百野助寿牌保健酒卫生许可证，并且试生产百野助寿牌保健酒6000瓶，为产品上市进行了消费预热。各分公司的快速发展，奠定了花冠以白酒生产经营为主，金融、房地产、保健酒、包装印刷多元发展的基本格局。
　　 2013年，花冠集团全体员工立足岗位，尽职尽责，基本完成了各项生产任务。酿酒车间为了降低生产成本，平衡用气量，避开用气高峰，实行错时上班，全体员工起早贪黑，结合机械化生产实际，不断改进操作工艺，提高产品质量，单粮出酒率又有了新的提高；新、老厂大曲车间积极整合资源，加大工作量，提高生产率，满足了生产需求。
　　 工艺创新小组、生技科组织科研技术人员，积极采用新工艺、新技术，使产品风格有较大提高；公司自主研发的K8·馥韵芝麻香型白酒与五粮液、水井坊共同被中国白酒专业委员会和国家标准样品委员会认定为“国家标准样品”。2013年6月20日，花冠牌52度九九珍藏酒荣获由中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的 “2013年度中国白酒酒体设计奖”。技术中心根据市场需求，坚持每月对花冠产品与市场同价位竞品进行鉴评，取长补短。为保证产品质量，他们及时调整原酒储存结构，保证了灌装车间的生产供应和产品质量的稳步提升。
　　 根据市场需求，装酒车间全体员工不辞辛苦，加班加点，满足了市场供应。烤花车间合理安排工作时间，较好地完成了烤花瓶任务，为公司节约了大量资金。调度中心积极与供应、销售等相关部门沟通协调，统筹调度，有效组织灌装，基本完成了灌装任务。质检、化验等部门本着认真负责的态度，质量关口前移，入厂原材料与出厂产品质量有了进一步提高。动力车间、五金供应等部门主动到生产一线提供技术服务和后勤保障。成品库、仓储科、装卸等部门克服时间紧、任务重的实际困难，主动放弃节假日休息时间，加班加点，细心负责，保证了生产与销售的正常进行。 （上）