切卖西瓜

菏泽市西瓜种植面积大，产量高，是我国重要的西瓜产地。所产西瓜有不少优良品种，最为知名的是桃尖西瓜和东明大西瓜。
　　 桃尖西瓜呈椭圆形，瓜皮深绿色，有黄色线条，色泽鲜亮。瓜皮薄脆，瓜瓤淡黄，细嫩无渣，香甜可口。瓜子黄白色，顶端呈桃红色，酷似桃尖，因称 “桃尖西瓜”。东明县大西瓜种植始于唐宋，个大、皮薄、汁多、味正、含糖量高，具有除湿、解暑、降低血脂等作用，深受人们的喜爱。
　　 现在人们买西瓜都是成个地买，从前的老百姓是买不起成个的西瓜的。如果老年人或小孩子想吃西瓜，就到卖西瓜的摊子上买一块“小月牙”来解解馋。
　　 小贩从瓜园里趸回几个西瓜，就在大街上摆个摊子，一块一块地切着卖。刀是特制的西瓜刀，宽约7厘米，长约50厘米，前端齐头，向上微翘，后头有柄。卖主操起西瓜刀，先把一个西瓜劈两半，再在横断面上转着圈切下一块“小月牙”摆在摊子上，吆喝叫卖。小贩切西瓜的技巧堪称绝妙，从正面看是老大一块西瓜，若从侧面看，竟是又窄又薄的一溜。在烈日炎炎的夏季，人们热得汗流浃背，买两块又凉又甜的西瓜吃，解渴又解热。虽然瓜块薄妙，倒也不乏光顾者。