日期:[2017年01月24日]
-- 牡丹晚报 --
版次:[A3]
菏泽催花牡丹亟待“提档升级”
□牡丹晚报记者 姜培军
牡丹雍容华 贵 ，象征富贵吉祥，被誉为“花中之王”，各种节庆活动上常可看到其绰约身姿。随着催花技术的成熟，我市的催花牡丹一度成为菏泽本地、广州、北京等地年宵花市场的宠儿。然而，近年来，随着节俭之风的提倡、市场的收缩，我市催花牡丹产业的发展遭遇一股“寒流”：催花牡丹滞销、花农利润被挤压。在市场收缩的大背景下，提档升级成为菏泽催花牡丹发展的必由之路。
催花牡丹市场潜力大
作为一种商品，催花牡丹的销售和价格必然受到市场的影响，也必然遵循一种发生—发展—顶峰—下滑—调整—再发展的轨迹。
古语说 “花开花落随人意，春去秋来不相干”。民间传说，一个大雪纷飞的日子，武则天乘酒兴醉笔写下诏书：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风吹。”当时正值隆冬，面对武则天甚为霸道的诏书，“百花仙子”领命赶紧准备。次日，武则天游园时，看到园内众花竞开，惟有牡丹抗旨不开，一怒之下，将牡丹贬出长安。当然，这只是一个传说。根据生物生长习性，牡丹每年4月前后开花，花期较短。早在唐朝，人们就利用牡丹的生态习性，将它置于土窑，四周以火烘，促使牡丹提前至春节期间开花供欣赏，这在当时称为“烘花”。但受气候、技术等诸多生产条件制约，牡丹冬季催花一直存在着花期不易控制、成花率低的问题。如今，经过我市众多牡丹专家和花农的多年努力，牡丹寒冬绽放已不是难事，一代女皇的梦想变成现实。
广州人爱花，称牡丹为“富贵花”，称“大胡红”为“大富红”或“大火红”。每年春节，广州家家户户都要摆花，如果家里没几盆牡丹，他们就认为新的一年里做生意不红火，财源不旺盛。抓住这样的商机，从清朝嘉庆年间，牡丹区赵楼村就有花农 “下广”。从道光时期至民国，“下广”的花农越来越多。在当时的菏泽，不仅赵楼，赵王李、邓庄、王梨庄、琵李、高庄等村的花农也纷纷“下广”。垄断式的市场必然带来“神话”般的利润。“一亩地才三块大洋，而在广州一朵牡丹花就能卖一块大洋，一本万利的生意！”说起民国以前的广州催花牡丹价格，老花农赵守珠回忆说。据国内知名牡丹专家、菏泽下广催花先行者之一的赵孝知回忆，在二十世纪八九十年代，菏泽 “下广”催花的花农较少，不少花农曾发家致富。“1993年，一个花蕾卖到80多块钱，我当时栽种的1000多盆催花牡丹赚了40多万元。”赵孝知至今仍然抑制不住内心的兴奋，尽管那时候赚的钱是属于赵楼村集体的。
2000年后，菏泽“下广”的花农逐渐增多，催花牡丹的数量增加到20多万株。在市场饱和的背景下，广州花市上出现了供大于求的状况，价格连年下滑，数量也从高峰之时的二十五六万盆下降到目前的10万盆左右。催花牡丹市场占有率的下滑还受到观赏周期的影响。催花牡丹具有花大色艳、观赏性强的优势，但开放时间短、易受温度等外因的影响。金桔、蝴蝶兰、大花蕙兰、松树、发财树、滴水观音、富贵竹、杜鹃……走进菏泽不少花木销售市场，都会见到诸如此类的花卉、绿植。不相上下的销售价格、更长的生长观赏周期，使得这些花卉、绿植与催花牡丹相比，性价比更高，这也在一定程度上造成了对催花牡丹市场的冲击。
具有多年“下广”催花经验的牡丹区牡丹办事处花农赵弟栋说，就广州年宵花市场来说，牡丹所占的比例是很小的，还远远没有达到饱和的程度。广州如此，催花牡丹在全国其他城市的市场占有率更小。其实，就拿菏泽本地市场来说，走进销售年宵花的门市，催花牡丹所占的份额都远未占据“举足轻重”的地位。另一方面，人们住房的改善、生活质量的提高，都给催花牡丹提供了市场份额。“因为乔迁新居而前来购买催花牡丹的顾客占据相当可观的比例。”昨日，在牡丹区牡丹办事处，花卉经销商金巧云对记者说。
催花牡丹转型迫在眉睫
缺少规范开放的市场、缺少龙头企业的带动、缺少统一有效的管理，是制约菏泽催花牡丹产业发展的主要因素。不少牡丹专家和花农认为，探索催花牡丹发展转型之路已经迫在眉睫，催花牡丹产品的提档升级也时不我待。
催花牡丹品种的多样化急需探索，多数农户的催花品种以大胡红、二乔为主，产品过于单一。而不少花农已经开始尝试研究新的催花品种投放市场，满足人们的不同需求。几年前，牡丹区牡丹办事处花农赵银增就曾使用“十样锦”进行催花尝试，但规模较小、催花难度也较大。其次是提高质量。由于农户所掌握催花技术的差异，催花牡丹从株型到花型有不小的差别，难以形成统一标准。开拓销售渠道也成为必由之路。菏泽花农多采用“坐在家门口等饭吃”的传统渠道卖花，往往各自为战，一旦市场有波动就“弱不禁风”。如果能团结起来形成自己的品牌，主动走出去了解市场行情，建立营销渠道，积极开拓其他城市市场，才能有更大的生存空间。
菏泽花农是个不小的群体，生存发展环境直接关系到菏泽催花牡丹乃至整个牡丹产业的未来。花农们思路和发展方式的转型之路，在一定程度上就是整个催花牡丹产业的转型路。
期待催花牡丹披上靓丽“嫁衣”，产品的包装、售后服务、品牌化经营等都需要进一步加强。长期以来，菏泽牡丹存在重视催花质量而轻视包装的情况。一张报纸，两条红绳，缠上几道，催花牡丹的包装工作就完成了，简陋的包装将菏泽牡丹的国色天香衬托得暗淡无光。这种“重催花而轻包装”的思想需要改变。
事实上，多年来，业界人士已经充分认识到菏泽牡丹产业发展的瓶颈，并进行了努力。2010年1月，中国国际商会菏泽商会牡丹分会成立，针对国际国内牡丹市场不断出现的新情况、新形势，引导牡丹产业健康发展。正如罗马不是一天建成的，菏泽催花牡丹产业的提档升级也难以一蹴而就。
牡丹雍容华 贵 ，象征富贵吉祥，被誉为“花中之王”，各种节庆活动上常可看到其绰约身姿。随着催花技术的成熟，我市的催花牡丹一度成为菏泽本地、广州、北京等地年宵花市场的宠儿。然而，近年来，随着节俭之风的提倡、市场的收缩，我市催花牡丹产业的发展遭遇一股“寒流”：催花牡丹滞销、花农利润被挤压。在市场收缩的大背景下，提档升级成为菏泽催花牡丹发展的必由之路。
催花牡丹市场潜力大
作为一种商品，催花牡丹的销售和价格必然受到市场的影响，也必然遵循一种发生—发展—顶峰—下滑—调整—再发展的轨迹。
古语说 “花开花落随人意，春去秋来不相干”。民间传说，一个大雪纷飞的日子，武则天乘酒兴醉笔写下诏书：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风吹。”当时正值隆冬，面对武则天甚为霸道的诏书，“百花仙子”领命赶紧准备。次日，武则天游园时，看到园内众花竞开，惟有牡丹抗旨不开，一怒之下，将牡丹贬出长安。当然，这只是一个传说。根据生物生长习性，牡丹每年4月前后开花，花期较短。早在唐朝，人们就利用牡丹的生态习性，将它置于土窑，四周以火烘，促使牡丹提前至春节期间开花供欣赏，这在当时称为“烘花”。但受气候、技术等诸多生产条件制约，牡丹冬季催花一直存在着花期不易控制、成花率低的问题。如今，经过我市众多牡丹专家和花农的多年努力，牡丹寒冬绽放已不是难事，一代女皇的梦想变成现实。
广州人爱花，称牡丹为“富贵花”，称“大胡红”为“大富红”或“大火红”。每年春节，广州家家户户都要摆花，如果家里没几盆牡丹，他们就认为新的一年里做生意不红火，财源不旺盛。抓住这样的商机，从清朝嘉庆年间，牡丹区赵楼村就有花农 “下广”。从道光时期至民国，“下广”的花农越来越多。在当时的菏泽，不仅赵楼，赵王李、邓庄、王梨庄、琵李、高庄等村的花农也纷纷“下广”。垄断式的市场必然带来“神话”般的利润。“一亩地才三块大洋，而在广州一朵牡丹花就能卖一块大洋，一本万利的生意！”说起民国以前的广州催花牡丹价格，老花农赵守珠回忆说。据国内知名牡丹专家、菏泽下广催花先行者之一的赵孝知回忆，在二十世纪八九十年代，菏泽 “下广”催花的花农较少，不少花农曾发家致富。“1993年，一个花蕾卖到80多块钱，我当时栽种的1000多盆催花牡丹赚了40多万元。”赵孝知至今仍然抑制不住内心的兴奋，尽管那时候赚的钱是属于赵楼村集体的。
2000年后，菏泽“下广”的花农逐渐增多，催花牡丹的数量增加到20多万株。在市场饱和的背景下，广州花市上出现了供大于求的状况，价格连年下滑，数量也从高峰之时的二十五六万盆下降到目前的10万盆左右。催花牡丹市场占有率的下滑还受到观赏周期的影响。催花牡丹具有花大色艳、观赏性强的优势，但开放时间短、易受温度等外因的影响。金桔、蝴蝶兰、大花蕙兰、松树、发财树、滴水观音、富贵竹、杜鹃……走进菏泽不少花木销售市场，都会见到诸如此类的花卉、绿植。不相上下的销售价格、更长的生长观赏周期，使得这些花卉、绿植与催花牡丹相比，性价比更高，这也在一定程度上造成了对催花牡丹市场的冲击。
具有多年“下广”催花经验的牡丹区牡丹办事处花农赵弟栋说，就广州年宵花市场来说，牡丹所占的比例是很小的，还远远没有达到饱和的程度。广州如此，催花牡丹在全国其他城市的市场占有率更小。其实，就拿菏泽本地市场来说，走进销售年宵花的门市，催花牡丹所占的份额都远未占据“举足轻重”的地位。另一方面，人们住房的改善、生活质量的提高，都给催花牡丹提供了市场份额。“因为乔迁新居而前来购买催花牡丹的顾客占据相当可观的比例。”昨日，在牡丹区牡丹办事处，花卉经销商金巧云对记者说。
催花牡丹转型迫在眉睫
缺少规范开放的市场、缺少龙头企业的带动、缺少统一有效的管理，是制约菏泽催花牡丹产业发展的主要因素。不少牡丹专家和花农认为，探索催花牡丹发展转型之路已经迫在眉睫，催花牡丹产品的提档升级也时不我待。
催花牡丹品种的多样化急需探索，多数农户的催花品种以大胡红、二乔为主，产品过于单一。而不少花农已经开始尝试研究新的催花品种投放市场，满足人们的不同需求。几年前，牡丹区牡丹办事处花农赵银增就曾使用“十样锦”进行催花尝试，但规模较小、催花难度也较大。其次是提高质量。由于农户所掌握催花技术的差异，催花牡丹从株型到花型有不小的差别，难以形成统一标准。开拓销售渠道也成为必由之路。菏泽花农多采用“坐在家门口等饭吃”的传统渠道卖花，往往各自为战，一旦市场有波动就“弱不禁风”。如果能团结起来形成自己的品牌，主动走出去了解市场行情，建立营销渠道，积极开拓其他城市市场，才能有更大的生存空间。
菏泽花农是个不小的群体，生存发展环境直接关系到菏泽催花牡丹乃至整个牡丹产业的未来。花农们思路和发展方式的转型之路，在一定程度上就是整个催花牡丹产业的转型路。
期待催花牡丹披上靓丽“嫁衣”，产品的包装、售后服务、品牌化经营等都需要进一步加强。长期以来，菏泽牡丹存在重视催花质量而轻视包装的情况。一张报纸，两条红绳，缠上几道，催花牡丹的包装工作就完成了，简陋的包装将菏泽牡丹的国色天香衬托得暗淡无光。这种“重催花而轻包装”的思想需要改变。
事实上，多年来，业界人士已经充分认识到菏泽牡丹产业发展的瓶颈，并进行了努力。2010年1月，中国国际商会菏泽商会牡丹分会成立，针对国际国内牡丹市场不断出现的新情况、新形势，引导牡丹产业健康发展。正如罗马不是一天建成的，菏泽催花牡丹产业的提档升级也难以一蹴而就。