专家：外卖已成国人常规就餐方式

新华社消息 从啤酒小龙虾配球赛的世界杯“夜宵热”，到外卖“爆款单品”火遍朋友圈，专家指出，“互联网＋餐饮”与我们的生活连接得越来越紧密，外卖已成为继做饭、堂食之后国人就餐的第三种常规方式。
　　 清华大学健康传播研究所副所长苏婧在近日举办的食品安全“社会共治·校园行”高峰论坛上说，“互联网＋餐饮”逐渐被民众认可接受，行业领域更加细分，生态更为丰富。
　　 国家统计局数据显示，2018年1－6月，全国餐饮收入19457亿元，同比增长9．9％。专家指出，“夜宵”“下午茶”等“互联网＋餐饮”多场景特征不断凸显。美团外卖消费数据显示，今年世界杯揭幕战开赛前15分钟内，平台订单量较前日暴增40％。此外，“一人食”“轻食”等消费习惯也成为众多消费者的新选择。
　　 线上线下一体化是 “互联网＋餐饮”发展的另一大特点。美团高级副总裁张川说，未来餐厅可以实现线上线下一体化，互联网平台的海量数据可以帮助商家了解消费趋势，判断消费者的口味选择、价格偏向等信息，提供千人千面的个性化服务。