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牡丹产业发展高峰论坛上，专家分享牡丹产品功能性研究成果
　　 “牡丹籽油是当今世界的‘油王’”。9月27日下午，在菏泽举行的牡丹产业发展高峰论坛上，原国家林业局副局长、中国油用牡丹专家委员会主任李育才在菏泽市委副书记张伦致辞后，在其主旨演讲《关于油用牡丹的发展问题》中提出上述观点，并建议菏泽加快龙头企业建设步伐，加大对油用牡丹科技研发力度，加强对油用牡丹功效的科普宣传，以提高国民健康水平。
　　 随后，来自中国花卉协会牡丹芍药分会、国家发改委公众营养改善项目办公室、中国CDC营养与健康所和山东大学、北京工商大学、北京化工大学等各界的8位专家，从不同领域和角度发表了对牡丹产品的功能性研究成果，阐述了牡丹功能性产品的开发及定位，为牡丹产业发展提出了明确方向。
　　 “牡丹产业是一个新兴产业，也是前景无限、大有可为的朝阳产业。全球大健康产业发展中，牡丹产业发展尤其油用牡丹的发展与大健康的需求高度吻合，这是独特的中国优势，更是菏泽优势。”国家发改委公众营养改善项目办公室主任于小冬在谈到牡丹产业与大健康国策的关系时，对菏泽牡丹产业发展如此定位。
　　 “人们对食物果腹的需求已经逐渐向对食物营养与健康转变，而饮食健康的发展正为牡丹籽油的市场提供了契机。”中国CDC营养与健康所老年与临床营养室主任张坚，说起牡丹籽油成分对人体的健康、牡丹籽油微量元素对婴幼儿大脑发育的好处，有自己独到的见解，他建议菏泽继续加强对牡丹籽油的研发，让更多人受益。
　　 “牡丹籽油能降低胆固醇，其清除超氧自由基率高出亚麻籽油19%左右上。”山东大学教授、山东营养学会理事长徐贵法说，通过采用国际通用的志愿者人体试食实验方法，对100人进行为期45天的牡丹籽油试食功能实验，结果表明：牡丹籽油试食组自身血清总胆固醇下降10.57%，血清总胆固醇明显降低至正常范围；试食组自身甘油三酯降低0.34毫摩尔/升，下降16.83%。
　　 “牡丹籽油可有效改善老年人记忆力。”菏泽尧舜牡丹总工程师、天宝牡丹生物科技有限公司总工程师、国务院政府特殊津贴获得者毛文岳教授从事食用油类研究多年。据他介绍，1986年、1992年欧洲报道磷脂氨酸对于老年痴呆、认知力下降有疗效，2006年美国、韩国批准磷脂酰胺为食品原料，宣称产品可以防止老年人认知力低下。2010年，我国批准进口为新资源食品。
　　 “我们菏泽牡丹研发团队于2014-2016年间开展研究，2017年底获得了人体临床试验结果。在104位人员开展的双盲实验结束后，食用牡丹籽油磷脂酰胺复方食品的52位参试者的记忆商大幅度提高，总记忆商从70.8提高到91.4，相当于66岁老人恢复到52岁年龄的记忆力。”在毛文岳专家看来，菏泽利用牡丹资源可以围绕预防老年痴呆、防治抑郁症、缓解精神疲劳、改善记忆方面开发出系列化的心脑健康功能性食品。不仅如此，牡丹籽油在开发孕哺期功能食品方面，也是有章可循、前景广阔、大有可为的。
　　 菏泽是世界上最大的牡丹繁育、科研、观赏基地，是我国最大的牡丹出口基地。市委、市政府立足牡丹资源优势，以打造“特色支柱产业”为目标，坚持高起点、高标准、高速度，产业化工作走在了全国前列，形成了从牡丹种植到产品深加工的产业链条，走上了深层次、多领域、全方位开发的综合利用之路。牡丹晚报全媒体记者 朱瑞莲