菏泽牡丹功能性产品开发科技问答

【编者按】 健康长寿是人类不断追求的永恒主题，产业发展是经济振兴的基础。菏泽市牡丹产业发展中心策划并组织编写的《菏泽牡丹功能性产品开发科技问答99例》经过专家、学者们的共同努力，已由新华出版社出版发行。这是全国第一本全面介绍牡丹产品功能功效的科普读物，是牡丹产业发展进程中的一件喜事，更是提高人们对牡丹产品功能认识水平、促进健康长寿的一件意义深远的大事。
　　 从6月4日起，本报将精选精编有关问题陆续刊发，并将围绕刊登内容举办全市牡丹产品科普知识大奖赛。敬请关注。
　　 哪个文件首现 “牡丹浑身是宝”说法？
　　 牡丹的根皮是我国传统中药材，习称丹皮，是大宗中药材之一，也是六味地黄丸等十多个复方中成药的重要原料。
　　 丹皮始载于秦汉时期的《神农本草经》：“主治寒热，中风，除淤血，安五脏。具有清热凉血、活血化瘀之功效。”之后，历代各种本草古籍皆有记载。如明朝李时珍的《本草纲目》中说：丹皮可以滋阴降火、解斑毒、利咽喉、通小便血滞、治血中伏火。《中华本草》记载：“丹皮可降血压、降血脂、抗栓、活血化瘀、增强体质、消炎、安神。”《中华药典》载：“丹皮性苦、辛、微寒，归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀，久服可以延年益寿。”现代中药临床研究表明，丹皮含有丹皮酚、芍药苷等多种活性成分，具有抗炎、镇痛、镇静、抗菌、降血脂、抗肿瘤、抗过敏及免疫调节等多种药理作用。牡丹根皮的提取物已经获得进入内服药、外用药、注射剂剂型的药准字批件品种名单。
　　 2018年，菏泽市牡丹区向山东省政府机关的一份工作汇报描述了近年来对牡丹的花、籽、叶、枝、根化学成分分析，首次用了“牡丹浑身是宝”的说法。
　　 查阅我国法规，您会发现：牡丹籽油和牡丹花成为了食品，牡丹的花枝叶根各个部位的提取物都成为了功能性化妆品原料，进入我国 《已经允许使用的化妆品原料目录》文件。此外，还有大量牡丹课题的研究方向：功能性食品、特殊膳食食品、特殊功能化妆品、功能性茶饮料、药品、无公害农药及植物抗生素产品。
　　 中国科学院植物研究所研究员、博士生导师王亮生在《牡丹成分分析及利用》实验报告中说：牡丹花中含十二种花青苷，其中主要花青苷6种。花青苷是花青素的糖苷衍生物，属于类黄酮化合物，具有多种生理活性功能。
　　 牡丹花蕊及花粉营养极其丰富。牡丹花雄蕊中富含多种矿物元素和人体必需的微量元素，氨基酸种类齐全，蛋白质质量较高，脂肪酸组成非常合理、营养价值较高。牡丹花蕊醇溶性提取液中检测出30多种成分，其中有些是人们公认的功能性营养素，如植物甾醇、角鲨烯、亚麻酸酯等。
　　 牡丹籽、牡丹籽壳、牡丹果荚、牡丹籽粕、自生自衰的花瓣、不入中药材等级的牡丹废弃根，都成为人们开发新产品的原材料。
　　 随着人们对牡丹重要功能认识的不断加深，牡丹产品在大健康领域将会有更多的新发现。
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