日期:[2019年11月21日]
-- 牡丹晚报 --
版次:[A10]
柿柿有情
□司马小萌
深秋到河北易县摘柿子，是我们这群北京摄影人的“老节目”了。五年里去了三次。
摘回来后，我会把这些又硬又涩的柿子搁纸箱里，错层码好，放阳台上。三天两头，摸摸这个，捏捏那个；然后，“柿子捡软的捏”，熟一个吃一个。这个过程很长，也很有意思，通常能吃到春节。
易县哥们儿小孙的柿林，就是我们的目的地。这小子特热情。他说：“柿子多的是！卖不了几个钱，还不够采摘的人工费。你们敞开摘；剩下的，喂鸟得了。”是啊，村里村外，漫山遍野，柿树成片，已成乡村一景。
于是，我们和鸟“抢食”来了。
也是好心：鸟们整个冬天没别的食物，光吃这个；而柿子中含有10.8%的糖类，吃多了容易使血糖升高。它们不得糖尿病吗？
哈！“人事”还没管好，就管“鸟事”来了。
这次，我们是11月初去的。摘柿子要等“霜降”，否则柿子摘回家也存不住。“霜降”一过，柿叶也跟着“降”了，光秃秃的枝条上只剩下柿子，远远望去，像挂满红彤彤的小灯笼，煞是好看。如果再来点雪，白里透红，好“摄”者们就“欣喜若狂”了。
柿树易活。嫁接后3至4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。
我国是世界上产柿最多的国家。长江和黄河流域，就是柿子原产地，有一千多年的栽培历史。据说柿子有300多个品种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。根据其在树上成熟前能否自然脱涩，又分为 “涩柿”和“甜柿”两类。涩柿，必须在采摘后经人工脱涩方可食用。嘿嘿，偏偏咱们这疙瘩的柿子，都属于后类。
我对柿子的感情很复杂。
倍儿甜的柿子，能让我等甜食爱好者得到极大满足。也知道它是好东西：维C含量高。一天吃一个，摄取的维C基本上能满足每天需要量的一半。还有润肠通便、润肺生津等诸多好处。我爸生前最爱吃冻柿子，吸一口带着冰碴儿的甜瓤儿，冻得直吐舌头。到现在我还能回忆起他的憨萌模样。
在树上自然成熟的柿子，少之又少，当属“极品”。那种原生态的纯正香甜口感，我眼里，秒杀一切水果。
当然不敢多吃，更不能空腹吃。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
柿子皮也最好不吃。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽……
下午两点钟，一群在易县小饭馆“菜足饭饱”的北京人，爬上了小孙家村头的高坡。
如果你以为来的是一只馋猫队伍，只热衷于摘柿子，那你就错了。请看看他们手里的家伙，除了兜兜筐筐，还有“长枪短炮”。他们更感兴趣的是：拍柿子、拍摘柿子；如果运气好，也许能邂逅枝头上果腹的鸟儿。还有自拍、互拍、各种抓拍、各种摆拍，这可是摄影人的乐趣之一。
最搞笑的，是中国摄影家协会原组联部主任包同学。他特地到小卖部买了条毛巾，手提竹筐头裹毛巾，在柿树旁做了一回“表情帝”。快门声此起彼伏！这条毛巾可派上了大用场，大家抢来抢去，争先恐后冒充村姑、村爷。
“地头蛇”小孙，也不甘落后，只见这厮蹿到树上，大摆POSE。虽说他土生土长，身手敏捷，仍然吓得俺一边拍一边喊 “小心点！小心点！”随后，小孙迫不及待地把照片发到朋友圈，特别注明：“司马小萌老师拍的”。
从北京到易县地头一个来回，溜溜二百多公里。算算油钱、餐费、过桥费，哎哟喂，够买好多筐柿子了。
咱摄影人不算计这个。
那晚，我们的微信摄影群很是热闹，大家纷纷上传照片。其中最受欢迎的，就是本人制作的“九宫格”：每幅图收纳九张照片，汇总各位摘柿子的滑稽表情。
不是俺喜欢嘚瑟，实在是大家的神态相当嘚瑟！
“乐极生悲”的是，回京后，十人中有三位女士感冒了，有两位甚至夸张到上医院取药。我不由得调侃：这帮城里的娇包，真把自己当林黛玉了……
深秋到河北易县摘柿子，是我们这群北京摄影人的“老节目”了。五年里去了三次。
摘回来后，我会把这些又硬又涩的柿子搁纸箱里，错层码好，放阳台上。三天两头，摸摸这个，捏捏那个；然后，“柿子捡软的捏”，熟一个吃一个。这个过程很长，也很有意思，通常能吃到春节。
易县哥们儿小孙的柿林，就是我们的目的地。这小子特热情。他说：“柿子多的是！卖不了几个钱，还不够采摘的人工费。你们敞开摘；剩下的，喂鸟得了。”是啊，村里村外，漫山遍野，柿树成片，已成乡村一景。
于是，我们和鸟“抢食”来了。
也是好心：鸟们整个冬天没别的食物，光吃这个；而柿子中含有10.8%的糖类，吃多了容易使血糖升高。它们不得糖尿病吗？
哈！“人事”还没管好，就管“鸟事”来了。
这次，我们是11月初去的。摘柿子要等“霜降”，否则柿子摘回家也存不住。“霜降”一过，柿叶也跟着“降”了，光秃秃的枝条上只剩下柿子，远远望去，像挂满红彤彤的小灯笼，煞是好看。如果再来点雪，白里透红，好“摄”者们就“欣喜若狂”了。
柿树易活。嫁接后3至4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是开发山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。
我国是世界上产柿最多的国家。长江和黄河流域，就是柿子原产地，有一千多年的栽培历史。据说柿子有300多个品种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。根据其在树上成熟前能否自然脱涩，又分为 “涩柿”和“甜柿”两类。涩柿，必须在采摘后经人工脱涩方可食用。嘿嘿，偏偏咱们这疙瘩的柿子，都属于后类。
我对柿子的感情很复杂。
倍儿甜的柿子，能让我等甜食爱好者得到极大满足。也知道它是好东西：维C含量高。一天吃一个，摄取的维C基本上能满足每天需要量的一半。还有润肠通便、润肺生津等诸多好处。我爸生前最爱吃冻柿子，吸一口带着冰碴儿的甜瓤儿，冻得直吐舌头。到现在我还能回忆起他的憨萌模样。
在树上自然成熟的柿子，少之又少，当属“极品”。那种原生态的纯正香甜口感，我眼里，秒杀一切水果。
当然不敢多吃，更不能空腹吃。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
柿子皮也最好不吃。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽……
下午两点钟，一群在易县小饭馆“菜足饭饱”的北京人，爬上了小孙家村头的高坡。
如果你以为来的是一只馋猫队伍，只热衷于摘柿子，那你就错了。请看看他们手里的家伙，除了兜兜筐筐，还有“长枪短炮”。他们更感兴趣的是：拍柿子、拍摘柿子；如果运气好，也许能邂逅枝头上果腹的鸟儿。还有自拍、互拍、各种抓拍、各种摆拍，这可是摄影人的乐趣之一。
最搞笑的，是中国摄影家协会原组联部主任包同学。他特地到小卖部买了条毛巾，手提竹筐头裹毛巾，在柿树旁做了一回“表情帝”。快门声此起彼伏！这条毛巾可派上了大用场，大家抢来抢去，争先恐后冒充村姑、村爷。
“地头蛇”小孙，也不甘落后，只见这厮蹿到树上，大摆POSE。虽说他土生土长，身手敏捷，仍然吓得俺一边拍一边喊 “小心点！小心点！”随后，小孙迫不及待地把照片发到朋友圈，特别注明：“司马小萌老师拍的”。
从北京到易县地头一个来回，溜溜二百多公里。算算油钱、餐费、过桥费，哎哟喂，够买好多筐柿子了。
咱摄影人不算计这个。
那晚，我们的微信摄影群很是热闹，大家纷纷上传照片。其中最受欢迎的，就是本人制作的“九宫格”：每幅图收纳九张照片，汇总各位摘柿子的滑稽表情。
不是俺喜欢嘚瑟，实在是大家的神态相当嘚瑟！
“乐极生悲”的是，回京后，十人中有三位女士感冒了，有两位甚至夸张到上医院取药。我不由得调侃：这帮城里的娇包，真把自己当林黛玉了……