上接“田间地头”下连“百姓餐桌”

9月6日，巨野县龙堌镇山东吉白面粉有限公司院内一派繁忙，两条自动化生产线终端正将一袋袋面粉直接输送到货车车厢。旁边，还有几辆外地货车正在等待装货。

吉白面粉有限公司总经理刘高峰告诉记者：“今天加工的是去年我们流转的8000亩地里种出来的优质小麦，这样的等级粉很受消费者欢迎，在市场上供不应求。”

初夏刚从田间收获不久的优质小麦，经过精研细磨在吉白面粉有限公司深加工车间被加工成可以直接端上百姓餐桌的饼干、挂面、面叶、小馒头。刘高峰说，从去年开始，他就试着打造上接“田间地头”，下连“百姓餐桌”的全产业链模式了。

山东吉白面粉有限公司是一家生产小麦等级粉、专用粉的民营企业。总经理刘高峰中专毕业后自主创业从事粮食收储十几年，2014年，建起了占地2万平方米的面粉加工企业，拥有原粮仓容4.2万吨和一条日处理小麦300吨的全自动面粉生产线。短短5年时间，山东吉白面粉有限公司顺势而为，不断发展壮大。2018年，企业又新上超市用胚芽粉和麸皮膳食粗纤维深加工项目，并顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证，产品辐射全国20多个省市。目前，吉白面粉有限公司日加工原粮1000吨，年生产量占巨野县面粉加工企业的半壁江山，成为“菏泽市农业产业化龙头企业”和巨野县“成功上市先进企业”。

随着市场消费升级，各种高品质的专用粉供不应求，如何抢占先机，推进供给侧结构性改革是摆在面粉加工企业面前的一个新课题。

2019年9月，刘高峰开始试水打造全产业链模式，流转了周边文楼、巴庵等6个村的8000亩农田，实现了良种、播种、管理、施肥、收获五统一，并在6个村成立了由村党支部领办的种植合作社。

“吉白面粉有限公司流转的土地，按每亩1200元的标准支付给村里的种植合作社，其中1000元是给农民的土地租赁费，剩下的200元主要是用于合作社在农忙季节组织留守妇女除草、施肥的管理费。这样村集体有份收入，群众流转土地有份收入，跟着合作社打工还有一份收入。”刘高峰说，“对于吉白面粉有限公司来说，通过‘五统一’可以收获符合生产优质面粉的高品质小麦，提高面粉和深加工食品的内在质量。”

如今，吉白面粉有限公司旗下拥有从事粮食烘干、粮食储存和产品运输、产品研发等5家子公司。从收割到粮食烘干、从粮食储存到面粉加工再到终端食品加工，真正形成了“一条龙”产业化链条。

今年年初，吉白面粉有限公司又开始大刀阔斧进行技术革新和设备改造，将生产工艺从传统的“四皮七心”提升至“七皮八心三渣二微”，研磨过程从4段延伸至精研8段，使麦芯提取率提升12%，研磨温度降低25%，小麦的出粉率提高到80%以上，并相继研发出多款高档面粉。

巨野县粮食部门一组统计数字显示，全县有8家面粉加工企业，日生产能力超过2000吨，已成为菏泽市重要的面粉供应基地。如果按这8家面粉企业每年生产300天计算，年加工小麦将达60万吨，产值达二三十亿元。目前，巨野县面粉加工企业正跃跃欲试，试水全产业链发展模式，“白色经济”在巨野正悄然形成。

通讯员 谢新华 张体征 记者 苏成华