冬防心梗 饮食很重要

导读：心梗（心肌梗死）是冠心病的严重表现。据统计，急性心肌梗死的发病率，冬季比夏季要高两倍多。当自然界气温从17℃下降至0℃以下时，每百万人口每天心肌梗死病死率从4.9上升到6.9。我国寒冬季节，尤以12月份至次年2月份的发病率较高，特别是在连续低温、阴雨和大风天气，急性心梗发病率显著增高。此时，心肌就会缺血缺氧，引起心绞痛发生。
　　 春节将至，忙碌使人们过度疲劳，易诱发心梗。因此，专家提醒，注意饮食是预防心梗的重要一环。饮食上，心梗患者总的原则是低盐、低脂肪的清淡食品为主，要少吃多餐，少食含油量大、胆固醇高的食物，饮食中的热量也不能太高。
　　 多食富镁和富钾食物
　　 研究发现，镁对缺血性心肌有良好的保护作用，膳食中含有一定量的镁，可能有助于降低心肌梗死的发病率和死亡率。富镁的食物来源为有色蔬菜、小米、面粉、肉、海产品、豆类、香菇、桂圆等。钾对心肌的兴奋性、传导性均有影响，低钾血症易发生心律失常，故应注意如有低钾血症出现，多吃些含钾丰富的食物，如玉米面、甘薯、土豆、藕、油菜、香菇、木耳、柚子、杏、香蕉、红枣等。
　　 多食富含维生素C的饮食
　　 冬季疾病死亡数字比其它季节高出30％左右，增加的死亡者中大多数死因为心肌梗死、脑卒中以及呼吸道疾病。专家认为，冬季维生素C水平低下，是诱发疾病而致死的原因之一。所以，为了提高中老年人抵御寒冷的能力，预防心肌梗死和卒中等病的发生，冬季应多食大枣、柚子、柿子、柑橘等含维生素C丰富的水果及绿叶蔬菜。
　　 常吃蘑菇可防心肌梗死
　　 蘑菇中富含微量元素硒，而缺硒是导致心肌梗死的重要原因。硒能起到调节心肌中辅酶Q维持在适当水平上的作用。在能量代谢中，辅酶Q是重要的辅助因子，缺乏辅酶Q心肌和其它肌肉产生的能量就会下降，使这些组织无法维持它们的工作负荷。动物实验研究证实，给动物饲料中增添硒，可以提高心肌中辅酶Q的水平，而长期用不含硒的饲料喂养动物，动物就可能死亡。因此，老年人尤其是患有心脏病的老人，常吃蘑菇、大蒜等富含硒的食物，能使硒有效地保留在人体的血清中，从而达到营养心肌，改善心血管疾病，预防心肌梗死的功效。
　　 每日三杯茶有效防心梗
　　 研究显示，女性每天喝三杯茶，血管中不易形成血脂斑块，有助于预防心梗和中风。平均年龄为73岁的2613名男性和3984名女性参与了这项研究，结果显示，不喝茶的女性中45%的人有颈动脉斑块，每天喝一杯或两杯茶的女性中42.5%的人有颈动脉斑块，而每天坚持喝三杯或三杯以上茶的女性只有33.7%有这种斑块。不过经常喝茶对男性的好处不明显。
　　多喝水
　　 由于冬天天气寒冷，老年人血管容易收缩，血液黏稠度比较高，因此一定要多喝水，降低血液黏稠度。但也要注意水和电解质平衡。食物中水的含量应与饮水和输液量一并考虑，使其适应心脏的负荷能力。如患者伴有高血压或心力衰竭，则应限制钠盐和过多的水摄入。
　　常怡勇