谁给消毒餐具“消消毒”？

目前，我市大部分餐饮单位会向消费者提供消毒餐具，每套收费1—2元钱，一套消毒餐具包括：碟子、汤碗、玻璃杯、茶杯和汤匙各一个，外用塑料包装袋进行密封。真空包装的餐具能让人“放心”吗？一两块钱能买来“干净卫生”吗？记者进行了一番调查。
　　就餐前先用开水烫一遍
　　 采访中，很多市民对于收费的餐具是否干净卫生持否定态度。在一些餐馆，记者曾不止一次看到这样滑稽的一幕：消费者撕开消毒餐具包装，再用热水把本已“消过毒”的餐具逐个烫一遍算是消毒。家住菏泽城区丹阳路附近的刘丽娜女士称：“在使用消毒餐具之前我都会用纸巾擦拭一遍，每次擦过之后，纸巾上都会有油脂的痕迹，说明这些餐具没有洗干净，既然使用餐具花了钱，就必须要保证我们用的餐具是卫生的。”
　　 经常在外就餐的市民刘齐威也深有同感，“虽然包装上打着消毒餐具的字样，但有一次吃饭的时候我还是在盘子上发现了一根头发，消毒餐具包装上还标着‘餐具经过消毒，请放心使用’，就这卫生标准还要收费，可明明知道太‘坑爹’，也只能睁一只眼闭一只眼。”
　　 记者在市区8家饭店采访发现，各酒店均使用不同品牌的消毒餐具，记者从饭店买回6套不同品牌的消毒餐具，让市卫生局卫生监督所工作人员查看是否存在问题。工作人员介绍，这6套消毒餐具有3套不符合规定，一套是一次性塑料餐具，倒入开水会严重变形，根本不符合生产标准；其他两套则存在餐具表面清洗不干净、生产地址模糊以及没有注明出厂日期等诸多问题。
　　餐馆为何偏爱“消毒碗”
　　 家住高平路附近的孟超近日很恼火。5月6日中午，他和家人在西安路一家饭店吃饭，当提出想用免费餐具时，却被一句冷冰冰的“没有”打发了回来。虽然一套两元钱并不多，但饭馆只提供一次性消毒餐具的做法，着实让包括孟超在内的不少市民憋了一肚子火。
　　 记者随即走访了市区12家中小型餐馆，其中10家饭店提供的是一次性包装消毒餐具，只有两家用的是免费餐具。餐馆为何如此偏爱“消毒碗”？中华路一家餐馆老板坦言，一两元钱的消毒餐具进价一般是每套七八毛钱，餐馆平均每天用掉100套，一个月就能收入近1000元。消毒餐具都是由餐具消毒公司负责运送、上门回收，餐馆根本不用操心，还可省出洗碗工工资、洗涤剂、水电等费用。
　　 “没风险，又能额外赚钱，何乐而不为？”一家川菜餐馆老板表示，饭店以前都是提供消毒碗柜，让顾客自取免费餐具，可一些有豁口或者裂缝的餐具谁都不想用，顾客挑来挑去就把餐具弄得乱七八糟，给饭店带来很多管理上的麻烦，而一次性餐具就避免了这些烦恼。
　　 一次性消毒餐具在餐馆“受宠”，而对于消费者来说却很冤，一些不合格的消毒餐具，不但存有食品安全风险，还被无辜地转嫁了消毒餐具的成本。
　　消毒餐具费究竟该由谁来“买单”
　　 “一套两元钱，十个人就餐就是二十元，都够一盘菜了！”家住中山路附近的关梦女士和朋友到餐厅吃饭，一入座便看到用塑料纸包装好的消毒餐具，让她大呼“受不了”。“先不说这餐具是否真正消过了毒，单说这两元钱的消毒餐具使用费就让我们心里不太舒服。本来到餐厅进行消费，餐具什么的都应该包含在服务里，我们吃饭也是出了钱的，虽然两元钱不是个大钱，但至少得让我们出得明白。”
　　 消毒餐具费究竟该由谁来“买单”？记者拨打了市消协的服务电话，一位姓侯的工作人员介绍：“根据《消费者权益保护法》规定，仅提供收费的消毒餐具，哪怕一两元钱，饭店就有强制交易之嫌 ，是典型的霸王条款，如果消费者遇到上述问题 ，可以选择向消保委投诉。”
　　 谁来为一两元钱的消毒费讨个公道？记者调查，即使饭店拒绝提供免费餐具，也鲜有消费者为这一两元钱投诉。对于应尽的收费告知，很多饭店认为，筷子袋上印着收费金额 ，就算“告知”了。但实际上，餐饮企业向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具，确保消费者的健康安全是其应尽的法定义务，这也是消费者接受就餐的前提，先且不说“一两元钱”该谁来付，尽早建立餐具消毒行业标准，提高准入门槛，完善监管体系，加大惩罚力度，确保餐具产品的卫生安全才是当务之急。 记者 王 阳