日期:[2016年12月31日]
-- 菏泽日报 --
版次:[A1]
打造“明厨亮灶”工程 建设检验检测体系 助推医药产业实现新突破
市食药监管局谋创新提效能推升各项工作
本报讯 （记者 张红艳）市食品药品监督管理局突出社会共治主线，抓基层打基础，建机制促规范，谋创新提效能，凝心聚力推升各项工作，全市食品药品安全继续稳中向好，生物医药产业保持又好又快发展。
“PPP”模式打造“明厨亮灶”工程
在新闻媒体工作的李敏，女儿在菏泽一中读高二，孩子每天吃得好不好是她关心的事。现在，李敏通过手机APP就可以看到学校餐厅食品加工的全过程。
“前台光鲜、后厨脏乱”是一些饭店的真实写照。如今，市食品药品监督管理局创新打造的“明厨亮灶”工程，通过视频技术和互联网+，把包括学校食堂、宾馆饭店等重点餐饮单位的后厨等涉及饮食环境的关键节点，实时在线展示，让群众享受到看得见的食品安全，监管部门实现了远程全程在线监管，同时也倒逼餐饮企业自律。
菏泽实施的“明厨亮灶”工程，免费在餐饮企业安装监控摄像头、显示终端一体机、监控主机、路由器等设施设备,搭建视频监控系统平台,将厨房后厨全程实时摄录，通过互联网技术，使消费者和监管部门通过手机终端了解餐饮业后厨情况。
目前首批1000家试点单位已落实，并完成设备安装调试400余家。市食品药品监督管理局采用“PPP”合作模式和“互联网+”理念，3年内投资1亿元，将全市5000家餐饮单位纳入视频监控系统。通过免费提供、安装、调试监控摄像头、显示终端一体机等设备，同步开发运营手机APP、美食地图、执法取证、视频会议等6个功能模块，依托互联网链接技术搭建了视频监控系统平台，实现食品原料储存、加工制作等可视化。
“1+2+6+X”建设检验检测体系
市食品药品检验检测中心在获得93%以上食品药品检验资质基础上，在全省率先建成基因检测实验室并取得76项检测资质；与山东大学合作建立了卫生测试中心，为功能食品研发、检测检测提供了技术支撑平台，被总局指定为“国产非特殊用途化妆品备案检验单位”。
两个区域性检验中心加快建设，6个县级综合检测中心建设被纳入食品安全工作考核。在全市食用农产品批发市场、农贸市场和大中型商场（超市）建成32家食用农产品快检室，陆续为各县区局、稽查支队配备1台流动食品快检车，实现就近取样、现场公示、数据上传功能。
市县乡三级监管部门广泛开展“食品快检进市场”、“你点我检”服务活动，为群众免费快检食品12205批次，下架、退市疑似问题食品946批次。
学校食堂在线监测平台扩展到80家，快检食品58800多批次，检测、处置阳性产品1302批次，为学校食品构筑了一道可靠的安全屏障。
打造了以市食品药品检验检测中心、省级食品药品区域性检验中心为主体，县区综合检验检测中心为骨干，定点快检室为补充，流动快检车为辅助的食品安全检验检测体系，形成了商户送样定点快检、快检车随机抽样检测，全面快检筛查与实验室定性检验相结合食品检验检测新模式。
“网上在线交流”活动常态化
按照 “群众在哪里反映食药安全问题、网上在线交流工作就跟进到哪里”的原则，建立日清、周结、月讲评、年终考核督导机制，实现网上在线交流活动常态化。
结合卫生城市复审、文明城市创建，开展网上“有奖问答”、“文明餐厅”评选，提高了在线交流活动效果，受到了网友普遍欢迎。先后设置“食品药品安全欢迎你找茬”等互动交流主题8个、交流话题60个，解答网友提问3800余个，收集意见建议570余条，网帖总点击率过300万人次。根据网友反映的热点问题，及时指派执法人员开展线下查处，实现食品药品安全投诉举报量上升、案件查处量上升、群众满意度上升，网络舆情明显降低、越级投诉量明显降低、事故发生率明显降低的“3升3降”良好局面。12345市长热线反馈的食品案件实现连续6个月零投诉，食品安全负面舆情全省最低。市委书记孙爱军作出批示，市委宣传部发文、并在该局召开现场会向全市政府部门推广。
家庭过期药品回收实现全覆盖
市食品药品监督管理局定期组织单位人员走进小区进行过期药品回收宣传，受到群众欢迎。 (下转第3版)
“PPP”模式打造“明厨亮灶”工程
在新闻媒体工作的李敏，女儿在菏泽一中读高二，孩子每天吃得好不好是她关心的事。现在，李敏通过手机APP就可以看到学校餐厅食品加工的全过程。
“前台光鲜、后厨脏乱”是一些饭店的真实写照。如今，市食品药品监督管理局创新打造的“明厨亮灶”工程，通过视频技术和互联网+，把包括学校食堂、宾馆饭店等重点餐饮单位的后厨等涉及饮食环境的关键节点，实时在线展示，让群众享受到看得见的食品安全，监管部门实现了远程全程在线监管，同时也倒逼餐饮企业自律。
菏泽实施的“明厨亮灶”工程，免费在餐饮企业安装监控摄像头、显示终端一体机、监控主机、路由器等设施设备,搭建视频监控系统平台,将厨房后厨全程实时摄录，通过互联网技术，使消费者和监管部门通过手机终端了解餐饮业后厨情况。
目前首批1000家试点单位已落实，并完成设备安装调试400余家。市食品药品监督管理局采用“PPP”合作模式和“互联网+”理念，3年内投资1亿元，将全市5000家餐饮单位纳入视频监控系统。通过免费提供、安装、调试监控摄像头、显示终端一体机等设备，同步开发运营手机APP、美食地图、执法取证、视频会议等6个功能模块，依托互联网链接技术搭建了视频监控系统平台，实现食品原料储存、加工制作等可视化。
“1+2+6+X”建设检验检测体系
市食品药品检验检测中心在获得93%以上食品药品检验资质基础上，在全省率先建成基因检测实验室并取得76项检测资质；与山东大学合作建立了卫生测试中心，为功能食品研发、检测检测提供了技术支撑平台，被总局指定为“国产非特殊用途化妆品备案检验单位”。
两个区域性检验中心加快建设，6个县级综合检测中心建设被纳入食品安全工作考核。在全市食用农产品批发市场、农贸市场和大中型商场（超市）建成32家食用农产品快检室，陆续为各县区局、稽查支队配备1台流动食品快检车，实现就近取样、现场公示、数据上传功能。
市县乡三级监管部门广泛开展“食品快检进市场”、“你点我检”服务活动，为群众免费快检食品12205批次，下架、退市疑似问题食品946批次。
学校食堂在线监测平台扩展到80家，快检食品58800多批次，检测、处置阳性产品1302批次，为学校食品构筑了一道可靠的安全屏障。
打造了以市食品药品检验检测中心、省级食品药品区域性检验中心为主体，县区综合检验检测中心为骨干，定点快检室为补充，流动快检车为辅助的食品安全检验检测体系，形成了商户送样定点快检、快检车随机抽样检测，全面快检筛查与实验室定性检验相结合食品检验检测新模式。
“网上在线交流”活动常态化
按照 “群众在哪里反映食药安全问题、网上在线交流工作就跟进到哪里”的原则，建立日清、周结、月讲评、年终考核督导机制，实现网上在线交流活动常态化。
结合卫生城市复审、文明城市创建，开展网上“有奖问答”、“文明餐厅”评选，提高了在线交流活动效果，受到了网友普遍欢迎。先后设置“食品药品安全欢迎你找茬”等互动交流主题8个、交流话题60个，解答网友提问3800余个，收集意见建议570余条，网帖总点击率过300万人次。根据网友反映的热点问题，及时指派执法人员开展线下查处，实现食品药品安全投诉举报量上升、案件查处量上升、群众满意度上升，网络舆情明显降低、越级投诉量明显降低、事故发生率明显降低的“3升3降”良好局面。12345市长热线反馈的食品案件实现连续6个月零投诉，食品安全负面舆情全省最低。市委书记孙爱军作出批示，市委宣传部发文、并在该局召开现场会向全市政府部门推广。
家庭过期药品回收实现全覆盖
市食品药品监督管理局定期组织单位人员走进小区进行过期药品回收宣传，受到群众欢迎。 (下转第3版)