黑 乌 鸡 绿 壳 蛋

　　　　　　在牡丹区黄堽镇任堂村的一处养鸡大棚内，一种绿壳鸡蛋格外引人注目。“这种绿壳蛋来自一种五黑乌鸡，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，而且拥有极低的胆固醇，在市场上经常供不应求。”看着养鸡大棚里的6000只乌鸡，养殖户李伟的脸上挂满了笑容。
　　 再看看这些乌鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。“乌鸡营养价值远高于普通鸡，是传统的名贵中药材。”李伟介绍说，现在一只乌鸡的价格在60元左右，是普通蛋鸡的3倍。经过多年改良后的五黑乌鸡，产蛋量由每只每年80个到如今的180个，虽然跟普通蛋鸡每年每只300个比有些差距，但是五黑乌鸡蛋的价格却要比普通蛋鸡高出很多。
　　 “我的乌鸡蛋都是论个卖。最贵的时候要达到两三块钱一个。”李伟拿着一枚乌鸡蛋向记者展示。这种乌鸡蛋蛋壳上有些许凹凸不平的点，壳厚，呈淡绿色。拿在手中掂一掂，比普通鸡蛋稍小、稍轻一些。就是这种看似“娇小”的乌鸡蛋，目前已经远销新疆、辽宁、三亚等地，成了名副其实的“抢手货”。
　　 李伟以前干过建筑，因从五楼摔下导致右腿二级残疾。期初，五黑乌鸡的产蛋量非常小，为了进一步了解学习乌鸡的孵化养殖技术，他拄着拐杖，先后三次去江西东乡找专家“取经”，两次到湖北神农架考察。
　　 刚开始，乌鸡蛋的绿壳率非常低，只占40%。李伟问专家、学经验，通过三元杂交反复提纯，终于培育了一批产蛋量大、绿壳率高的五黑乌鸡苗。“我们将鸡蛋拿到潍坊进行化验证明，我们在提高产量的同时，保持了乌鸡蛋特有的营养成分。”李伟的乌鸡和乌鸡蛋一上市，就立即引起了商贩的关注。
　　 “刚开始卖乌鸡蛋，还得随身带着乌鸡、再带一个碗。很多人都对这种乌鸡蛋有怀疑。”李伟摆摆手，笑着说：“经过这些年的努力，我们的乌鸡和乌鸡蛋得到了大家的认可。去年，仅聊城的一个客户一年要了我29万枚乌鸡蛋。到现在，我们已经合作了3年了。”
　　 由于养殖的人少、营养价值高，李伟的乌鸡和乌鸡蛋受传统市场价格波动的影响较小，价格走向一直处于较为平稳的状态。仅2016年一年，李伟的年销售额就达到了100万元。今年，李伟同样充满了信心：“现在，人们崇尚自然绿色、养生保健，发展乌鸡养殖必然前景广阔。” 记者 张 品