四类水果保鲜法

水果的种类非常多，如果保存的方式不对，不是变成青涩难吃，便是一下子过熟而烂掉。水果的保存方法，可分为四类：
　　 第一类：放在常温下。这类水果的果肉，不可以放入冰箱，否则会冻伤。例如：香蕉、杨桃、枇杷。
　　 第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。等熟了以后才放入冰箱。例如酪梨、榴梿、芒果、百香果、奇异果、木瓜、番茄。
　　 第三类：必须放入冰箱，才能长久保存。例如：桃子、李子、荔枝、龙眼、樱桃、莲雾、梨、山竹、火龙果等。
　　 第四类：常温保存或冰箱冷藏都可以。例如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、苹果、西瓜、橘子、葡萄柚、甘蔗等。 　王东梅