丹阳市场监督管理所开展烧烤市场检查

本报讯 （记者 孔 博）针对夏季餐饮摊点露天烧烤食品安全事故多发等特点，开发区丹阳市场监督管理所8月13日至17日开展专项检查整顿，重点整治无证经营，从业人员未进行健康体检，环境卫生脏乱差，经营食品存在安全隐患等。
　　 整治活动突出两个重点，一是以肉类、蔬菜、来源是否合法，索证索票制度是否落实，肉类食品、凉菜等是否按要求冷藏存放，操作是否生熟分开，从业人员是否着工作装持证上岗，防蝇防尘设备是否齐全，就餐场所是否整洁规范。二是加大食品安全抽检、快检力度，针对烧烤中肉制品，蔬菜制品等重点品种进行检测，检测结果及时向公众公开，一旦发现不合格产品做到第一时间处理，最大程度上消除各种食品安全隐患，确保烧烤市场安全稳定。