菏泽牡丹产品又添新“成员”

本报讯 （记者 刘兰英）10月17日，记者从市牡丹产业化办公室获悉，牡丹配方营养食用油的食品安全企业标准申请备案获得成功，菏泽牡丹产品又添新 “成员”——牡丹配方食用油。
　　 依据我国《食品安全法》规定，为了保障公众身体健康，必须制定食品安全标准。依据卫生部《食品安全企业标准备案办法》和省卫生厅《山东省食品安全企业标准备案实施细则》要求，对于没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；或者严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，应申请备案。
　　 据市牡丹产业化办公室主任王志江介绍，菏泽高新区今年招商引进的天宝牡丹生物科技有限公司具有良好的功能性食品科研基础，他们了解菏泽牡丹籽油富含珍稀ω-3系列α-亚麻酸，注重其营养健康作用，并对照中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素推荐摄入量》，考虑如能按国家营养强化的规定，将DHA、EPA两种营养素加进纯牡丹籽油中，将会起到联合增效的作用，能够让消费者轻松得到完善的三种ω-3营养素，这三种营养素在心脑血管健康、视神经健康、记忆力改善方面能够发挥良好作用。按此思路，他们做了大量实验，验证其配方工艺技术安全可靠；证明在高温烹调使用过程中营养素得到妥善保留。在此基础上，该企业进行了牡丹配方营养食用油的食品安全企业标准申报备案，并获得成功。
　　 牡丹配方营养食用油食品安全企业标准申请备案的成功，标志着菏泽牡丹产业又一新产品问世。据专家介绍，该产品与调和油的最大区别在于：当前市场中任何调和油都不含有DHA、EPA营养素；国家标准规定的调和油原料都是植物油，而天宝牡丹开发的DHA、EPA营养素来自深海动物及微生物；菏泽天宝牡丹配方食用油备案标准规定：三种ω-3营养素含量必须标示在产品标签上，经得住消费者和执法部门监督检查。