老人宜吃“洋鸡蛋”儿童宜吃“土鸡蛋”

许多人在购买鸡蛋时喜欢买价钱较高的 “土鸡蛋”，而不愿意选择便宜的 “洋鸡蛋”，这种做法不提倡。
　　洋鸡蛋胆固醇低适合老年人食用
　　 “洋鸡蛋”指的是按照统一饲养标准和饲养程序养殖的鸡产的鸡蛋。
　　 因为养鸡场中鸡所吃的饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋，其胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。
　　土鸡蛋胆固醇高适合儿童食用
　　 土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋，鸡所摄入的营养并不均衡。
　　 土鸡蛋个头小，但蛋黄更大，颜色更深，其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高，胆固醇和脂肪含量也较高。由于胆固醇是细胞膜的主要成分，是类固醇激素、维生素D、胆汁酸的前体，具有极为重要的生理功能，因此更适合儿童食用。
　　大河