日期:[2015年12月03日]
-- 牡丹晚报 --
版次:[A7]
菏泽一中东校区实施“明厨亮灶”工程
学校食堂实现网上直播
本报讯 (记者 郭卫东)通过手机软件可以在任何地方看到学校的后厨实况,目前,菏泽一中东校区“明厨亮灶”工程已实施,食堂厨房实况、食品制作、餐具消毒是否规范等一目了然。
12月2日,记者在菏泽一中实验中学餐厅看到,食堂就餐间墙上挂着大屏幕,上面显示配餐间、灶间、消毒间等多个场景的实况。记者点开粗加工间,看到餐厅员工正在择菜。学生家长马永杰说:“我经常出发,只要一打开手机上的食堂监控,就可以清楚地看到餐厅操作间的一举一动,看到员工操作规范,非常放心。”
为打造食品安全强有力的监管平台,菏泽一中东校区率先在全省安装视频监控系统,建立全覆盖、无遗漏的远程电子视频监控监管平台,实现对餐厅经营生产经营行为的全过程监控;利用“互联网+”与食品安全监管有机结合,创设透明安全餐饮共治平台,搭建了学校监管、行业自律和群众监督三个操作界面,建立了信息共享终端。
12月2日,记者在菏泽一中实验中学餐厅看到,食堂就餐间墙上挂着大屏幕,上面显示配餐间、灶间、消毒间等多个场景的实况。记者点开粗加工间,看到餐厅员工正在择菜。学生家长马永杰说:“我经常出发,只要一打开手机上的食堂监控,就可以清楚地看到餐厅操作间的一举一动,看到员工操作规范,非常放心。”
为打造食品安全强有力的监管平台,菏泽一中东校区率先在全省安装视频监控系统,建立全覆盖、无遗漏的远程电子视频监控监管平台,实现对餐厅经营生产经营行为的全过程监控;利用“互联网+”与食品安全监管有机结合,创设透明安全餐饮共治平台,搭建了学校监管、行业自律和群众监督三个操作界面,建立了信息共享终端。