蒸年馍

本报小记者（编号：010258）、市第一实验小学南校区六·三班 刘浩琰
　　 腊月二十四，祭灶节第二天，按照奶奶的“迎新计划”，今天家里要蒸年馍。
　　 奶奶起得最早，因为她要把昨晚和好的面 “醒一醒”，还要准备面板、模子和锅。我不想错过一年一次“大展身手”的机会，也早早起了床。等天大亮，二姨奶奶、三姨奶奶、大舅爷爷陆续来报道了。“队伍集结完毕，蒸年馍正式开始！”随着奶奶一声令下，大家兵分三路进行：我、二姨奶奶、大舅爷爷这一队主攻揉面；奶奶负责弄枣；三姨奶奶准备午餐。
　　 我作为连续参加了三次“蒸馍会战”的“老兵”，对揉面这活儿太熟悉了。抓出一团软绵绵的面，放在面板上，撒上一些面粉，从面团中间用手掌向前向下使劲揉，身体跟着手掌的节奏前后晃动，这样能省些力气。揉着揉着，面团就变硬了，至于要硬到什么程度，却是没有明确规定的，想吃劲道的馍就得大揉会儿。揉好的面团像一个个白白胖胖的婴儿安静地躺在面盆里。
　　 我们这一队的任务完成了，我这个膀大腰圆的小胖子贡献了不少力气呢。另外两队的工作也基本搞定。俗话说得好“分久必合，合久必分”，三路人马又要合在一起做馍了。大家各施所长，奶奶做枣馍，二姨奶奶和大舅爷爷做馒头，三姨奶奶用模子卡花馍，我做一些小猫、小狗、小刺猬等造型的 “艺术馍”。
　　 偷懒的时候，我最爱看奶奶做枣馍了，她揉好一个圆馍，用两个食指轻轻一掐，掐出一个小窝，再拿颗红枣放进去，动作一气呵成，半分钟的功夫，一个点缀着六颗红枣的年馍就诞生了。
　　 奶奶说，做好的馍，不能接着上锅蒸，还得等着它们“发一发”。我把可爱的馍馍们一盖帘一盖帘地端到暖气片旁边，因为温度高的地方发得快。
　　 发好的馍，又胖了一圈。最后一道工序：上锅，蒸。
　　 年馍出锅了，热气腾腾，这就是年味儿，预示着新的一年全家运势蒸蒸日上！
　　 （指导老师 汤庆刚）