制香匠：料理何忧身后事 经营敢笑世间人

制香匠由来已久，可追溯到远古时代。
　　 香的成品，如香片、香饼、香包、柱香、线香、散香等，在常温下和点燃时能散发出芳香物质，亦能益气养神。旧时的香铺或作坊多设在寺庙、集市附近，香客朝拜必燃香示敬，民俗祭祀祖先也燃点香烛，文人雅士读书焚香，以求取静与诚。
　　 香料分天然、人工合成两大类。天然香料是从动、植物体中取得的，如沉香、麝香、檀香、丁香、灵猫香、龙涎香、雄黄、玫瑰、艾草、苏合油等。
　　 传统制香的工艺流程概括起来主要有：修制、蒸、煮、炮、炒、炙、烘焙、研磨、成型等工序。对香料进行摘、拣、揉、筛、晾，去除杂质、切割粉碎，用水加热由生变熟。清水浸煮去其异味，增加粘性，武火急炒，要黄、焦。放入陶制容器中焙烧，干燥后粉碎。兑水研磨成糨糊状，放入密封的底部有小孔的木桶内下压，圆条状的香坯定型后进行晾晒。盘香、塔香、柱香的成型方法，以模具注压而成。
　　 佛香的制作工艺是：先制香骨（亦有无骨佛香），香骨多用竹签，通常还把香骨染色。加工方法除研磨不兑水外，同前述一样，研磨的粉末中再掺一定比例的木屑，以利于燃烧。香骨的三分之二沾满含有胶质的榆树皮水后，往上淋香粉，如此反复数次，使香粉均匀地附在香骨上，上帘晾干即成。
　　 现代工艺的制香，原料多是在榆树皮、木粉中按比例添加香精、色素和粘合剂制造而成，香的品位和质量无法与传统制香相比。