市民吃上“放心肉”

进入冬季，牛羊肉开始热卖,12月17日，记者在市区曹州路看到不少市民前来购买无注水牛羊肉。据了解，自5月11日菏泽城区牛羊肉产销集中区域牛羊肉注水专项整治活动启动以来，市食品药品监督管理局联合市伊斯兰教协会对连续检测6次以上含水量符合标准的全市70家牛羊肉经营户授予“无注水牛羊肉承诺户”标牌，对挂牌商户随机组织抽检，签订诚信承诺书，实行动态管理，确保了广大市民能够吃上无注水放心肉。目前，我市市场上的牛羊肉含水量基本稳定在73%-74%之间，普遍比国家强制标准低4-5个百分点。图为检疫执法人员正在对羊肉水分含量进行检测。 记者李若生摄