寒露后多吃三种根菜

寒露过后，天气转凉，是人们进补的 “前哨站”，也是吃根菜的好时节。
　　 萝卜最好生着吃。萝卜算得上是第一“根菜”了。 “生吃萝卜”这种民间吃法是很健康的，特别是吃完肉等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口、消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
　　 红薯应该做主食。红薯也是非常好的根菜，它里边几乎不含脂肪，膳食纤维却十分丰富，对于促进胃肠蠕动、防止便秘有很好的作用。要想发挥薯类的优势，最好把它当主食吃,能帮助预防肥胖和糖尿病，还有利于控制血压。
　　 莲藕“补弱”效果好。莲藕最主要的药用价值就是 “补弱”了，生吃、煮熟都可以。买莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。煮的时候也不要用铁锅，以免食物变黑影响美观。
　　杨 璞