为百姓餐桌撑起“保护伞”

本报讯（通讯员 秦稳仓 卢逸品 记者臧宾）自创建省级食品安全先进县以来，曹县县委、县政府高度重视，把创建省级食品安全先进县作为保民生、促发展的一项重要举措，全县上下凝心聚力、真抓实干，经过近一年的努力，创建工作取得阶段性成效。
　　 创建工作启动以来，曹县将食品安全工作纳入经济社会发展综合考核并实施重大食品安全事故“一票否决”，县政府与乡镇街道签订食品安全责任书，研究制定《曹县创建山东省食品安全先进县工作方案》、《曹县创建省食品安全先进县责任分解表》、《各业态规范治理标准》等多个指导性文件，把工作任务层层分解压实到各乡镇街道及相关责任单位。2018年，县政府投入基层监管所建设资金和购置食品安全执法车辆、装备预算1100万元，食品检测经费408万元，共检测各类食品5430批次。新建基层监管所7处，全县27个乡镇街道全部设立监管所、食安办，监管所面积全部达到320平方米以上国家创建标准。基层监管所“十个一”建设正在招标进行中，基层市场监管综合执法能力得到质的提升。
　　 坚持源头治理，加强源头管控。在种植养殖源头上，实施农业投入品告知经营制度。强化农业投入品监管，从兽药饲料的经营许可、日常使用、禁药管理等方面严格把关。严格落实农药经营登记备案和高毒农药定点经营、实名购买制度，大力推广无公害农产品生产技术，全面禁止销售使用高毒农药。投资1000余万元建成了年处理能力1万吨的病死畜禽集中无害化处理厂，共无害化处理病死猪21.6万余头、日处理20余吨。认真抓好餐厨废弃物无害化处理，专门印发《曹县餐厨废弃物管理办法》，初步确定了委托菏泽同华环保有限公司进行收集处理。切实做好餐饮具集中消毒工作，关闭不符合条件的餐饮消毒单位3家，力促一家产品合格的企业实施升级改造工程，预计投资500万元，尽快达到标准化规范要求。
　　 严格全程监管，推动高效联治。在全县90多家获证食品生产企业中推行分级分类管理、1000余家餐饮单位进行量化分级管理、1000余家流通单位进行风险分级管理，建立信用监管档案，通过分类、分级、分等评估，实施动态管理。对小摊贩进行实名备案，办理三小备案证1367家；督促食品小摊贩落实六项规范，设立疏导点2处。大力实施学校及周边食品安全治理工程，先后开展了冷冻肉、大桶水、肉制品、淀粉制品、保健食品、五毛食品等食品安全专项整治行动20多次，推动食安、农安、公安“三安联动”，一年来，曹县共办理食品行政处罚案件875件，移交食品犯罪案件8起，批准逮捕5人，有效震慑了违法犯罪分子。大力推进农产品批发市场和农贸市场升级改造，先后投入50万元对喜地城批发市场和磐石新城农贸市场露天垃圾场、检测室、厕所进行改造，彻底解决脏、乱、差问题，完善快检体系建设和质量追溯体系建设。2018年底，喜地城批发市场高分通过省级规范化农贸市场验收。
　　 明确主体责任，强化责任落实。曹县在企业监管过程中秉持服务理念，帮助企业提升安全生产管理水平，鼓励企业推行先进管理模式，积极参与食品安全先进县创建。2018年对全县5500余家食品生产经营单位进行了不定期举办培训班，开展网上40课时业务培训，强化企业食品安全的主体责任意识。积极开展食品企业诚信体系建设，建立食品生产企业基础信息档案和监管痕迹档案，“一企一档”率达到100%。截至目前，全县“三品一标”认证产品总数已达到137个，认定面积85万亩，其中无公害农产品认证58个，无公害畜产品认证11个，绿色食品认证78个，农产品地理标志认证3个，并顺利通过国家级出口食品农产品质量安全示范区验收。先后有71家食品生产经营单位获得食安山东示范单位称号，26家大中型商超通过“放心肉菜”示范超市评选达标活动，全县ISO22000体系认证、HACCP认证6家，银香伟业、巨鑫源分别荣获省长、市长质量奖。
　　 实施社会共治，促进共创共享。县市场监管局设立食品安全投诉举报中心，明确专人负责，及时处理食品安全方面投诉举报电话，办结率、反馈率均达100%。积极邀请县人大代表、县政协委员对食品安全监管部门履职情况开展巡查督导，对全县食品安全工作开展专题调研并提出意见建议。组织开展食品安全“七进”宣传活动，在500辆公共车辆张贴了标语、40处住宅小区设置了专栏或条幅、乡镇街道设置了道旗广告，电视台、报纸开辟食安专栏，初步营造了全民参与、人人共创食品安全城市的浓厚氛围。