假期里，管好孩子的嘴

一到假期，孩子就仿佛“出了笼子”的鸟儿，生活自由而随意，每天睡到自然醒，抱着零食狂看电视或者狂打游戏等等。不规律的作息和饮食让家长颇为担忧。假期里家长应该如何给孩子安排饮食，补充足够的营养？如何避免家中的小胖墩再长“肥膘”？如果家有瘦弱的孩子，又要如何帮助其增加体重？
　　早餐一定要吃
　　 假期里，不少孩子经常睡到中午才起床，省去了早餐，或者早上起床随便吃一些面包就匆匆出门去玩，家长对此也并未引起关注。专家指出，早餐对儿童、青少年的生长发育有着重要的影响。一顿营养均衡的早餐能让孩子保持充沛的活力。
　　 均衡的早餐一般以碳水化合物为主，包括面包、粥、粉、面、麦片或其它粗粮等；搭配适量高蛋白质的食物，包括肉类、牛奶、鸡蛋、豆浆等等，再加点蔬菜、水果。这样的早餐能为孩子的身体生长以及智力发育提供良好的保障。
　　 除了重视早餐，家长还需注意食品的卫生问题。因为夏季气温高，湿度大，细菌等微生物易滋生和繁殖，食物易变质，所以无论是食材的选择、制作的方法，还是保存的方法都需要注意。] 假期里，很多家长往往在早上事先做好了饭菜，留着给孩子当午餐。专家提醒，预留饭菜要小心卫生问题。正确的做法是，家长早上做好的饭菜，应该放在冰箱内冷藏，并且还要叮嘱孩子在食用前应该先要彻底加热。
　　零食和饮料要适当
　　 假期里，孩子在家看电视或者上网时经常吃零食或者喝冷饮，这让家长颇为担忧。专家指出，零食和饮料并非“洪水猛兽”。作为儿童、青少年，控制力较差，对零食总是难以抵制的，家长也无需强制禁止，只要挑对了零食，也能吃出健康。
　　 一般而言，新鲜水果营养丰富，非常适合作为儿童的零食，还有各种奶制品，如牛奶、奶酪等含有丰富的钙和对人体有益的成分，能够促进儿童的体格和智力发育，也是儿童极佳的零食选择。另外，各种坚果类食物，如花生、杏仁、松子、板栗等，是天然的健康保健食品，也可作为孩子们的零食。不过，零食的食用也要适量和挑时间，一般正餐之前少吃零食，避免影响胃口。
　　 在冷饮方面，也不用决然拒绝。夏日炎炎，出汗多，需要补充较多的水分，有些孩子确实不喜欢喝白开水，则可以通过喝冷饮补充水分。尤其活动之后，可以给孩子饮用一些运动饮料，给机体补充糖分和矿物质，增加体能。
　　“小胖墩”减肥生活方式很重要
　　 不少家长想趁着悠长的暑假帮助家中的“小胖墩”减掉一些肥膘。有些家长比较急切，恨不得能有某种妙方，让孩子在短时间内迅速瘦下来。
　　 专家提醒，儿童正处于生长发育期，其减肥与成年人有极大的区别，不能急于求成。儿童减肥应该称为体重控制，即肥胖儿童在生长发育的过程中保持身高的正常增长，体重不增加或缓慢增加，逐渐使体重与身高相适应，而不是盲目地减去体重，否则会影响儿童的生长发育。
　　 由于儿童的生活方式还未固定，其很容易受外界影响，可塑性较强。这时如果能够及时纠正不良的生活方式，养成健康的生活习惯并且长期坚持，那么儿童的体重就能得到有效的控制。
　　“小排骨”如何长肉
　　 家有“小胖墩”，家长担心；家有瘦弱的孩子（俗称“小排骨”），家长也不省心。如何激发“小排骨”的食欲？怎样在假期给他们添点肉”？
　　 对此，专家建议，“小排骨”大多是由于偏食、挑食等习惯导致，所以他们在日常生活中摄入的营养往往不足。因此，在饮食方面，应该给他们多提供高能量、高蛋白的固体食物，少喝汤，多喝奶。
　　 由于他们食欲往往较差，所以最好少食多餐，期间提供一些能量较高的零食。在晚上，最好准备夜宵，因为人体在夜里的吸收能力最佳。在食物的选择上，最好选择淀粉类的食物，包括粥、面包、饼干等等，因为这些食物排空较快，并且不会影响第二天的食欲。 桂都