日期:[2015年04月21日]
-- 菏泽日报 --
版次:[A6]
春季养生有方
——市疾控专家支招饮食养生
春天万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而“百草回生,百病易发”。4月20日，市疾病预防控制中心公共卫生科长、主管医师张永福提醒大家，春天养生，在日常的饮食起居中，不同体质的人，养生方法也
各不相同。
据张永福介绍，春季饮食以平
补为原则，重在养肝补脾。这一时令
以肝当令，肝的生理特性就像春天
树木那样生发，主人体一身阳气升
腾。若肝功能受损则导致周身气血
运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而
致病。又因酸味入肝，为肝的本味，
若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸
味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就
势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，
故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸
收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代医学家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气”。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
春天养生要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
春天乍暖还寒，健康的人能够很快适应环境，一般无需调补。但有旧疾和病后体虚的人，要注意保暖防风寒，食物选一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等；身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参等；有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。
张永福告诉记者，春天的暖风或晚春的暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，生活中可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。 记者 马 琳
各不相同。
据张永福介绍，春季饮食以平
补为原则，重在养肝补脾。这一时令
以肝当令，肝的生理特性就像春天
树木那样生发，主人体一身阳气升
腾。若肝功能受损则导致周身气血
运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而
致病。又因酸味入肝，为肝的本味，
若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸
味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就
势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，
故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸
收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代医学家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气”。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
春天养生要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
春天乍暖还寒，健康的人能够很快适应环境，一般无需调补。但有旧疾和病后体虚的人，要注意保暖防风寒，食物选一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等；身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参等；有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。
张永福告诉记者，春天的暖风或晚春的暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，生活中可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。 记者 马 琳